꿈꾸는 일상 여행자

동교동에 있는 다이닝R에서

티 액티비티가 있어서 오랜만의 외출

간단히 그냥 차모임인거죠.^^

준비해 놓으신 필기구

오늘 시음해볼 차들

Sunshine Tea :: 화를 다스려 스트레스 해소에 도움을 주는 햇살 닮은 백차.

- 피치 블러섬 화이트 티 Peach Blossom White Tea

Black Out Tea :: 잦은 음주와 불규칙한 생활로 쌓인 독소를 풀어주는 보이차.

- 푸-얼 블렌딩 Pu-erh Classic with Peppermint Rooibos

Crimson Red Tea :: 과한 냉방/ 폭염으로 항상성을 잃어버린 몸에 균형을 찾아주는 허브.

- 탠저린 진저 Tangerine Ginger

이렇게 준비하셨다고 하는군요.

두번째 와본거지만 참 내부가 밝고 깨끗한 느낌입니다.

전시물 구경중..

티마스터님의 차 내리는 중

첫번째 차는

Sunshine Tea :: 화를 다스려 스트레스 해소에 도움을 주는 햇살 닮은 백차.

- 피치 블러섬 화이트 티 Peach Blossom White Tea

입니다.

날이 더워서 아이스로 해주신다고 하는군요.

안에 들어있는 찻잎들도 꺼내서 보여주시고

잘 우러난 차를

얼음 가득 들어있는 주전자(?)에

시원한 백차입니다.

시원하면서도 깔끔한 느낌에 복숭아향과 꽃향이 느껴지는 차입니다.

와이프가 구워간 마들렌이구요.

보이차와 함께 먹었네요.

이번엔 보이차입니다.^^

Black Out Tea :: 잦은 음주와 불규칙한 생활로 쌓인 독소를 풀어주는 보이차.

보이차입니다.

그동안 마셔봤던 보이차보다는 뭐랄까 깔끔하면서 개운하다고 해야할까요?

진하지만 무겁지않은 느낌이 좋았습니다.

루이보스와 페퍼민트가 블렌딩되어있는 차입니다.

보이차와 이 페퍼민트-루이보스차를 섞어서 마시면 숙취해소에 좋다고 하시네요.^^

마셔봤는데 시원하면서도 부드러운 뒤끝이 좋더라구요.

페퍼민트향도 제법 진해서 머리가 맑아지는 느낌도 납니다.

Crimson Red Tea :: 과한 냉방/ 폭염으로 항상성을 잃어버린 몸에 균형을 찾아주는 허브.

- 탠저린 진저 Tangerine Ginger

이번엔 차자체를 찍은게 없네요.

저 위에 재료들이 들어있는데 생강, 오미자, 로즈힙, 감초, 진피 등등

한방차라고 불러도 손색이 없을 구성입니다.

색깔도 예쁘고 상큼하면서 뒤에 생강의 느낌이 나서 목안까지 깔끔, 시원한 느낌이 나는 차입니다.

모임 덕분에 여러 좋은 차도 마셔보고 좋은 분들도 뵌 좋은 시간이었습니다.^^

미영이의 번개로 홍대 Pausa에 모입니다.

조금 일찍 도착해서 이래저래 놀고있는 두사람..^^

테이블 세팅이구요.

물병입니다.

벽에는 심플하게 'Pausa'라고 씌여있습니다.

인테리어가 심플합니다.

가게 이름인 파우자(Pausa)는 영어의 포즈(Pause)와 같은 뜻인 ‘쉼’이라네요.

옷걸이도 있구요.

테이블받침(?)도 각각 다르고 예쁩니다.

가을에 더욱 어울릴듯한 녀석.

창이 시원하게 뚫려있어서 여름에 다 열면 시원할 듯 하네요.

앙증맞은 의자도 있구요.

창 밖으로 목련도 보이네요.

간판입니다. 심플하고 괜찮은거 같아요.

와인잔 셋팅되구요.

오늘 각자 가져온 와인들입니다.

전체적으로 모자라지도 넘치지도 않는 와인들.

첫번째 음식입니다.

방울토마토, 후레쉬바질, 홈메이드 리코타치즈로 구성된 부르스께타.

처음에는 갯수를 좀 모자르게 주신줄 알고 잘랐는데.

나중에 갯수를 맞게 다 주셨습니다.

처음부터 배부르게 주시네요.^^

첫번째는 시원하고 깔끔하게 화이트~

깔끔한 토마토와 치즈

이 녀석은 메뉴에 적혀있지 않았는데

미디움웰던으로 구워진 고기가 올라가 있는 녀석입니다.

불맛도 느껴지면서 깔끔하게 소금, 후추 양념이 되었습니다.

호박, 감자, 당근, 엔쵸비, 파슬리 등으로 속을 채워 오븐에 구운 한치 

슬쩍 보이는 노트북으로 각자 가져온 사진을 설명하면서 자기소개를 했습니다.

결론은 와인은 즐거운 것입니다.^^

두번째 와인으로 아까 보신 BDM.

벨기에식 와인소스 홍합탕

르쿠르제 냄비에 나오네요..^^

홍합이 가득..

김도 모락모락 나구요.

홍합이 철이 끝나가는데도 불구하고 향도 살아있고 나름 튼실합니다.

홍합 본연의 향과 맛을 살린 요리였습니다.

나중에 들어보니 당일 아침에 홍합을 받아서 요리하셨다고.

3번째 와인입니다.

개인적으로 참 좋았던 와인입니다.

이탈리아 식당이라 그런지 이탈리아 와인들을 많이 가져오셨더라구요.

이건 4번째 와인

이것도 개인적으로 매우 좋았던 와인.

보따리 파스타 : 호박, 토마토, 모짜렐라치즈 등을 파스타 시트로 감싸 묶어 오븐에 익힌것.

모양이 만두와 좀 비슷합니다.

이탈리아 전통 요리중에 하나라고 합니다.

쉐프님이 이탈리아에서 공부하실 때 졸업 작품으로 만드셨던 거라고.

손이 많이 가서 메뉴에는 없고 특별이 만들어 주신 요리입니다.

속이 꽉찬 만두가 생각이 나네요..ㅋ

담백하고 괜찮았는데 너무 담백하다보니 다들 피클과 할라피뇨를..^^

오렌지 마리네이드된 목살을 오븐에서 저온으로 오랫동안 요리합니다.

매콤, 새콤, 달콤한 맛 

이날의 메인이자 대박요리입니다.

이것도 메뉴에는 없는 요리였는데..

웰던으로 구워진 고기가

겉은 바삭하고 속은 좀 퍽퍽한데 아주 퍽퍽한 것도 아니고

적당히 퍽퍽합니다. 퍽퍽하면서 부드럽고

고기만 먹으면 담백하면서 감칠맛이 나고

소스를 찍어먹으면 또 다른 소스와의 조화를 보여주는 요리였습니다.

따로 오면 먹을 수 없다는 슬픔이 몰려왔습니다.

4명정도 모아서 따로 코스로 주문드려야만 먹을 수 있는..

요리가 배가 부를 정도의 양으로 나왔습니다.

담소시간..

여기부터

여기까지..

작가님의 사진 3장이었습니다. ^^

키위 셔벳

너무 달지 않고 너무 시지않은 적당한 감칠맛의 키위 셔벗이었네요.

디저트 와인 나오구요..

와인과 함께..

이태원에서 사온 호두파이도 있었는데

사진이 없네요.^^

유민영군이 들고온 와인 사진도 없군요..--;

무언가 열띤 담소 중..^^

갑자기 커피들이 땡기신다 하여 자리를 옮깁니다.

너무 늦게 커피를 주문해서 원래는 가능한데

마감시간 이후에 주문을 해서..^^

외부에 간판이구요.

투데이 스페셜도 좋아보이는군요..

퇴근길에 가볍게 꽃구경..

저녁해를 받아 색이 불그레..

개나리와 벚꽃이 같이 피어있는 여의도길

길을 따라 벚꽃이..

아름다운 울 부인..ㅋㅋ

벚꽃따기??

뭔가 뚱~

머리 스탈이 좀 이상해..--;

새로 생긴 샛강의 다리

아직 이름은 안정해졌는데

아마도 샛강다리가 될거 같다.ㅋ

다리 위에서 본 길

저녁하늘..